Sunomono (entrante japones de pepino)
Publicada el 07/11/2007
por andrea
por andrea
Personas:
2
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Preparación:
10'
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Cocción:
-
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Dificultad:
Baja
Hoy en el trabajo me han hablado de esta receta japonesa. Y buscando por internet me he encontrado con esta que me ha parecido muy apetecible y sobre todo sencilla de preparar.
Ingredientes
- Salsa de soja
- Azúcar moreno
- Vinagre de arroz
- 1 pepino
- Alga arame (opcional)
Preparación
Pelar y cortar el pepino a trozos longitudinales de unos 4 cm de largo. Entonces, hacer cortes a lo largo en sentido vertical y horizontal, hasta conseguir unos bastoncitos muy finos.Hacer entonces una salsa con 2 cucharadas de vinagre de arroz y 1 cucharada de azúcar moreno. Añadir un poco de salsa de soja al gusto. Disolver el azúcar y añadir el pepino cortado a trozos. Servir muy frío acompañado de alga arame rehidratada.
Receta Original: Dieta Seignalet