Nido de polenta con verduras
Publicada el 27/12/2007
por andrea
por andrea
Personas:
2
|
Preparación:
-
|
Cocción:
-
|
Dificultad:
Baja
Original y buenisima receta. Ademas me sirve para utilizar la salsa de miso y nueces que os comentaba en la anterior receta.
Y tambien me ha servidor para conocer la web de Marisa Fernández sobre cocina natural la cual aprovecho para recomendaros a todos. Aunque la receta es una versión de El Delantal Verde.
Ya se que tomo muchas recetas de esta Web pero es que me encantan sus propuestas.
Y tambien me ha servidor para conocer la web de Marisa Fernández sobre cocina natural la cual aprovecho para recomendaros a todos. Aunque la receta es una versión de El Delantal Verde.
Ya se que tomo muchas recetas de esta Web pero es que me encantan sus propuestas.
Ingredientes
- 1/2 vaso de polenta
- 1 y 1/2 vaso de agua
- 1 hoja de laurel
- 1 manojo de acelgas
- 4 zanahoria
- Salsa de miso y nueces
- Semillas de sésamo
Preparación
En agua hirviendo con un poco de sal y la hoja de laurel, añade la polenta hasta que quede blanda en unos minutos. A la hora de elegir la olla, recuerda que cuando se hidrate la polenta crecerá el doble de su volumen.Mientras, corta las acelgas finamente, y las zanahorias en cubos, y cuece al vapor durante 5 minutos.
Monta el plato poniendo en el centro la polenta. Te queda mejor si te ayudas de algún molde o cuenco circular. Haz un agujero en el medio, para que quede en forma de nido, e introduce las verduras cocidas. Riega con la salsa de miso y nueces, y decora con semillas de sésamo.
Receta Original: El Delantal Verde.