Sopa de zanahoria
Publicada el 18/01/2008
por andrea
por andrea
Personas:
0
|
Preparación:
-
|
Cocción:
-
|
Dificultad:
-
Sigo recopilando recetas que me ayuden un poco a desintoxicarme. Hace poco fue el licuado de uvas y manzanas que me sienta estupendamente y ahora os recomiendo esta sopa de zanahoria que he encontrado en la nueva web de la Dieta Seignalet.
Ingredientes
- Curry, semillas de mostaza
- 5 zanahorias
- 1 patata
- Caldo de verduras o agua
- Aceite de oliva
Preparación
Se pelan y cortan a rodajas las zanahorias y la patata. Se colocan en una cazuela con el fondo de aceite de oliva, se tapa y se deja unos 10 minutos a fuego lento, o hasta que la verdura esté blanda. En ese momento se añade el caldo (o agua si no se tiene a mano) hasta cubrir la verdura. Se deja cocer a fuego lento, añadiendo una pizca de semillas de mostaza y una punta de curry.Cuando esté cocido, tras un cuarto de hora, se tritura con el túrmix. Se sirve muy caliente. Tiene un punto picante que apetece mucho ahora en invierno.