Piquillos rellenos de escabeche
Publicada el 10/03/2008
por maestroramos
por maestroramos
Personas:
2
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Preparación:
5'
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Cocción:
-
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Dificultad:
-
Homenaje a a Ferran Adrià y su tortilla de chips y a Rubén que con su proyecto ¡Qué bueno está!, la va liando poco a poco. Cortesía de Tina Paterson
Ingredientes
- 1 lata de pimientos del piquillo
- 1 bolsa de patatas fritas al estilo tradicional
- 2 latas de mejillones en escabeche
- 1 tienda de ultramarinos con horario inhumano
- 1 nevera vacía
Preparación
Una receta para dos personas (la Mar et moi) que me inventé anoche mismito y que se prepara en 4 minutos y 59 segundos (de reloj):Vaciar todos los productos, recien adquiridos, por separado y mezclar en un cuenco alto las latas de mejillones sin la salmuera (reservar) con una par o tres de pimientos.
Triturar la mezcla, corregir la densidad de la masa con algo de líquido del escabeche reservado previamente de la lata, y chispún! Ya tenemos el relleno de los piquillos.
A continuación, llenar con la mezlca y la ayuda de una cuchara, el interior de los pimientos y presentar en un plato amplio o fuente bandejesca.
Acompañar de patatas fritas como guarnición.
Toma que toma!
Consejos
Sobre los ingredientes:1 nevera vacía (aquí silbido típica música de duelo de las pelis de vaqueros)
1 tienda de ultramarinos con horario inhumano (o el chino o el paki, según al ciudad).
2 latas de mejillones en escabeche
1 bolsa de patatas fritas al estilo tradicional, no sus burdas copias, ni nada de doritos, ni onduladas y ni otras mierdas como esas, no.
1 lata de pimientos del piquillo, esos rojos tan ricos con forma de punta de lanza.