Lasaña vegetal de Lenguado
Publicada el 08/01/2007
por bienve
por bienve
Personas:
4
|
Preparación:
50'
|
Cocción:
20'
|
Dificultad:
Media
Lasaña vegetal de Lenguado
Ingredientes
- 50 gramos de cebolla
- 100 gramos de tomate
- 100 gramos de pimiento rojo
- 100 gramos de berenjenas
- 100 gramos de calabacines
- 400 gramos de lenguado en filetes
- 200 gramos de pasta de lasaña verde
- 1 diente de ajo
- 1 vaso de salsa de bechamel
- 25 gramos de queso rallado
- 1 cucharada de aceite
- sal
Preparación
Cortar las verduras en dados y el ajo en láminas, rehogarlas en aceite y sazonarlas y cocerlas en 20 minutos.Hervir la pasta en agua con sal y dejarla escurrir sobre un paño.Alternar sucesivamente una capa de pasta con una de de pescado desmenuzado,una de pasta con una de verdura,y por útlimo, con una capa de pasta .
Cubrir la preparación don la salsa bechamel. disponer la bandeja en el horno y cocer a temperatura media durante 15 o 20 minutos. Espolvorear con el queso rallado y grainar hasta que la superficie quede dorada. Servir enseguida
Consejos
Para cocer la pasta se debe tener en cuenta su grosor.Lás laminas más delgadas tardarán en cocerse entre 5 y 7 minutos en agua y las más guresas de 7 a 10.
Para cocer 100 gramos de pasta, hará falta 1 litro de agua y es importante utilizar una olla grande para evitar que se pegue.