Pastel de arroz y carne molida
Publicada el 13/09/2007
por jbravo
por jbravo
Personas:
2
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Preparación:
-
|
Cocción:
-
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Dificultad:
Baja
No, no es un pastel de arroz dulce... es un pastel de arroz que lleva carne molida, y es extremadamente fácil de hacer!!
Lo encontré en el recetario “Ground Beef classics” de la revista Taste of Home.
Me gustó la receta, ya que es muy sencilla de hacer, y se puede aprovechar el arroz que sobró en otra comida anterior. También se podría usar la carne molida que sobra cuando se hacen hamburguesas (nomás hay que picarla super finita o volverla a moler) o un picadillo.
Por cierto, se puede meter al microondas, tapado previamente con un plástico autoadherible y haciéndole unos cuantos agüjeros; sólo hay que tener la precaución de no poner el queso encima, tapar, meter al microondas unos 2 minutos, poner el queso y meter al microondas por medio minuto más para que gratine.
Lo encontré en el recetario “Ground Beef classics” de la revista Taste of Home.
Me gustó la receta, ya que es muy sencilla de hacer, y se puede aprovechar el arroz que sobró en otra comida anterior. También se podría usar la carne molida que sobra cuando se hacen hamburguesas (nomás hay que picarla super finita o volverla a moler) o un picadillo.
Por cierto, se puede meter al microondas, tapado previamente con un plástico autoadherible y haciéndole unos cuantos agüjeros; sólo hay que tener la precaución de no poner el queso encima, tapar, meter al microondas unos 2 minutos, poner el queso y meter al microondas por medio minuto más para que gratine.
Ingredientes
- 4 cdas. de crema ácida light
- Pimienta
- 2 tazas de arroz cocido
- 100 gr. de carne molida, cocinada y sin jugos
- 1 taza de queso rallado (usé Cheddar y panela)
- Sal
Preparación
En un molde grande se mezcla la carne molida, con el arroz (de preferencia que esté frío), la crema, la mitad del queso y los chiles. Salpimentar la preparación.En un molde para horno, previamente engrasado, se vacía la preparación y encima se le pone el queso restante.
Se mete a hornear por unos 15 minutos a 180ºC, para que el queso gratine y dore un poco.
Para acompañar, yo serví con unos frijoles charros.
NOTA: La carne molida cruda la puse a cocinar en un poco de aceite en spray, desbaratando los grumos, y salpimentandola un poco cuando cambió de color.
Receta Original: Madeleine cocina
Consejos
Se puede adornar el platillo con aceitunas.Yo usé 2 tipos de queso para darle más sabor al platillo: queso panela y cheddar