Preparación

Cortar los lingüini del tamaño de los fideos y colocarlos por partes en un aparato especial para freir cestitas.Freir en abundante aceite y escurrir bien el sobrante sobre un papel absorbente.
Preparar las verduras.Cortar las cebollletas en rodajitas muy finas.Picar también muy fino el ajo y reservar.
Rallar el jengibre fresco en el momento de utillizarlo para que mantenga todo su sabor.
Calentar 2 cucharadas de aceite en una sarten o cazuela y saltear las cebolletas ,el ajo picado y el jenjibre rallado.
Dorar ligeramente y añadir el rape limpio y cortado en trozos no muy grandes.
Incorporar los guisantes,la salsa de soja, el cebollino picado y añadir sal y pimienta al gusto. Dar unas vueltas para mezclar todo.Probar y cuando esté en su punto, rellenar las cestintas y servir caliente.