Original y buenisima receta. Ademas me sirve para utilizar la
salsa de miso y nueces que os comentaba en la anterior receta.
Y tambien me ha servidor para conocer la web de
Marisa Fernández sobre cocina natural la cual aprovecho para recomendaros a todos. Aunque la receta es una versión de
El Delantal Verde.
Ya se que tomo muchas recetas de esta Web pero es que
me encantan sus propuestas.
Preparación
En agua hirviendo con un poco de sal y la hoja de laurel, añade la polenta hasta que quede blanda en unos minutos. A la hora de elegir la olla, recuerda que cuando se hidrate la polenta crecerá el doble de su volumen.
Mientras, corta las acelgas finamente, y las zanahorias en cubos, y cuece al vapor durante 5 minutos.
Monta el plato poniendo en el centro la polenta. Te queda mejor si te ayudas de algún molde o cuenco circular. Haz un agujero en el medio, para que quede en forma de nido, e introduce las verduras cocidas. Riega con la salsa de miso y nueces, y decora con semillas de sésamo.
Receta Original:
El Delantal Verde.
