Preparación

Retira la piel y las semillas a la calabaza, y corta en pedazos.

Exprime una naranja, añade un poco de agua y sumerje en él la calabaza, por unas horas. De esta manera, aparte de tomar un ligero y agradable aroma de la fruta, se aviva su color anaranjado natural.

En la licuadora (ojo, me refiero a la máquina que extrae el zumo sin la pulpa, no a la batidora que lo muele todo junto) pasa la zanahoria y la calabaza escurrida.

Añade el zumo de otra naranja, remueve con una cucharilla y sirve enseguida.

Receta Original: El Delantal Verde