Preparación

Se trocean los espárragos y se aprovecha sólo la parte tierna, los trozos que se parten con facilidad.

Se pone un poco de aceite en una sartén, como para hacer toritlla, y se saltean los espárragos y se sazonan con un poco de sal.

Cuando están a punto se añaden los huevos batidos, y despues de unas vueltas en la sartén, está hehco el revuelto.

Receta Original: Las recetas de mama